每個靈魂里都珍藏著一瓶葡萄酒，在那日落月升的時刻，開啟瓶塞，淡淡吸一口紅酒散發(fā)的醇香，慢慢品味它苦澀而甜蜜的滋味，盡情體味著世間的千姿百態(tài)……也許平日的繁忙讓你鮮有機會靜下心來享受那若有若無的淡淡留香，而葡萄酒與電影完美融合的奧妙正在于此，它喚醒了人們心中久違的恬然，讓失落的心重新找到了歸屬。
01.《杯酒人生》(Sideways)
喜歡葡萄酒的人，沒有不看《杯酒人生》的，它似乎可以稱作是葡萄酒的教材。不僅是因為它獲得了奧斯卡“最佳改編劇本獎”，而是這部以加州葡萄酒鄉(xiāng)為背景的電影，葡萄酒成為電影中的主角，占據(jù)了銀幕上最重要的位置。
同時，故事中人物借葡萄酒來比喻人生，把葡萄酒文化體現(xiàn)得淋漓盡致。主人公邁爾斯是一位潦倒的作家，還是一個葡萄酒愛好者，品酒很地道。尤其傾心Pinot。而女主人公瑪雅則是一位園藝學碩士，對于葡萄酒的共同的愛好使失意的作家終于找到了久違的共鳴。同時，給這個身陷低谷的作家上了一堂關于人生哲學的課程。
這部小制作的電影，最后卻在美國和世界引起轟動。不僅在電影界包攬了大大小小的獎項，還掀起了一個葡萄酒的消費狂潮。讓葡萄酒成為人們體會人生的一個媒介。截至2005年1月15日前12周內，美國葡萄酒的銷售量達到37萬箱，比去年同期增長了16%。在加州，增長達到33%。葡萄酒商們都認為這種增長明顯受到《杯酒人生》的影響。
該片寓教學于娛樂，不僅通過主人公邁爾斯傳播了極為豐富的葡萄酒知識，也傳達了欣賞葡萄酒的哲學——欣賞葡萄酒是生活中的快事，每個人都可以有自己的感受，而不必是精通葡萄酒的酒迷。最好的酒、最貴的酒是為最親愛的人和最重要的時刻而開的，可以在家中欣賞，可以在高檔餐館中欣賞，也可以在風景優(yōu)美之地欣賞，在野餐時欣賞……
02.《云中漫步》(AWalkInTheClouds)
《云中漫步》，一部充滿了拉丁風情的愛情影片。故事始終圍繞葡萄酒莊展開——美麗的莊園，采摘葡萄的勞動場面，慶祝豐收的舞會，葡萄酒節(jié)，無一不給人們留下美好的享受。而一個溫馨的愛情故事正是在這浪漫情景中誕生。
在影片中，那薄霧籠罩的葡萄園宛如仙境般使人迷醉。如夢的田園景色和絲般的表現(xiàn)技巧使觀眾不由得迷醉其中。尤其是人們在深夜點火，像蝴蝶般展翅般，將葡萄催熟的情景，堪稱葡萄酒電影中最華麗的一幕。
03.《芭貝特的盛宴》(Babette'sFeast)
《芭貝特的盛宴》，一部轟動世界影壇的飲食電影，帶起了西方近十幾年的飲食電影風潮。時至今日，一些西方的頂尖餐廳還會有人仿效這些菜式與配酒，帶領饕客重溫芭貝特的盛宴。如同片中將軍的一句話：“美食和美酒足以使平凡的一餐變成一場戀愛。”
通過飲食來反映人文主義的精神即強調了飲食的文化內涵，又突出了電影家們看待社會的獨特視角。葡萄酒作為西方餐桌上重要的組成部分在這部電影中的地位是十分突出的。電影中，流落于丹麥漁村的巴黎著名餐廳CaféAnglai主廚芭貝特被當?shù)厍褰掏浇虆^(qū)神甫的兩個善良的女兒收留，為報答十幾年收留之恩，芭貝特用買彩票獲得的一萬法郎為當?shù)氐那褰掏阶隽艘活D豐盛的法國大餐。不論是菜色還是配酒都堪稱經(jīng)典。從Amontillado雪莉酒配海龜湯，1860年VeuveCliquote香檳配BlinisDemidoff(配有魚籽醬和酸奶油的燕麥烤餅);到主菜的CaillesenSarcophage(用黑松露與鵝肝醬做餡兒的烤鵪鶉)配1845年份的ClosdeVougeot勃艮第頂級紅葡萄酒。餐后的水果，甜點及餐后的上好Cognac干邑白蘭地VieluxeMarcFineChampagne，這些都為人稱道。現(xiàn)在一些西方的頂尖餐廳還會有人仿效這些菜式與配酒，帶領饕客重溫芭貝特的盛宴。如同片中將軍的一句話：“美食和美酒足以使平凡的一餐變成一場戀愛。”
04.《失樂園》
渡邊淳一原作的小說<<失樂園>>曾經(jīng)也引起了不少的風潮，他小說中對于道德觀念的反叛與反思值得很多人去討論與考慮，后來這部小說被搬上了大銀幕。電影中只在末尾出現(xiàn)一款酒，這就是波爾多Margaux地區(qū)的頂級酒莊ChateauMargaux的1984年份紅葡萄酒。我沒有認真考證過為什么作者會選擇這款酒，并把它安排到兩人要殉情************的時候出現(xiàn)，是事出有因，還是僅僅是偶然的選擇?1984年份并非是一個好年份，但是這一年的ChateauMargaux易飲，富于果香，也有絢爛的一刻，只是不同于那些好年份，能夠持續(xù)一個世紀以上。或許作者是想通過這瓶酒，告訴大家，兩個人的感情關系，是片刻的但是絢爛誘人。
05.《007系列》(007 Series)
詹姆斯?邦德，他是一個每個毛孔都流淌著紳士和多情的血液，其實看完007系列后，他對于酒的了解，從《勇破神秘島》（Dr. No）開始就非同一般。從葡萄酒的選擇，到香檳的挑剔一邊彰顯著他的品味；同時，讓這些出現(xiàn)的葡萄酒也成為好萊塢熒幕中酒界明星。
在他的每部影片中，最吸引人的，不單是那風情萬種的“邦女郎”這次又是哪位亮麗的美女出演，還有邦德這次又會鐘情于哪款酒也成為了人們關心的話題。愛香檳的人都知道007喝的是Bollinger，Bollinger香檳從維多利亞女王時代起就成為英國皇室指定的御用香檳，并受名流雅士紛紛吹捧，而且也的確是大家公認的好香檳，想必邦德對這個當然是了如指掌的，1987年的《黎明生機》（Living in Daylight）中，邦德直白得稱贊地說，“Bollinger R D, the best!” 。
在后來1985年的《勇戰(zhàn)大狂魔》（A View to a Kill）中，在埃菲爾鐵塔的餐廳里，除了喝Bollinger 1975外，邦德還選擇了Chateau Lafite Rothschild 1959，并且再一次愜意地說道：“En! Another excellent choice.”在后來與法國大美人蘇菲?瑪索聯(lián)袂出演的《縱橫天下》（The World Is Not Enough）中，1990年份的Bollinger Grande Annee成為了他最佳選擇。
而在離我們最近的《皇家賭場》里，金鐘莊（Angelus）的美酒又大放異彩。當邦德坐在蒙特卡羅去往皇家賭場列車的餐車上，和新任“邦女郎”維斯帕首次會面時，旁邊放的就是1982年的法國波爾多圣埃米濃地區(qū)的金鐘莊葡萄酒，酒標上是一個顯眼的大金鐘，讓人們都記住了這個顯著的標識。
06.《美好的一年》(AGoodYear)
從繁華便利的倫敦，到如詩如畫的普羅旺斯;從你虞我詐的金融世界，到返璞歸真的酒香世家，這一切，來得是那么的極端。但正因為這些反差，使戲劇本身極具吸引力：曾叱詫風云的投資專家因故遭到停牌，卻在遠離城市喧囂的酒鄉(xiāng)學會了親情愛情和生命的真諦，人生的跌宕起伏，可見一斑。
避開快速緊張繁瑣的生活，在這個不染浮華的美景里生活，自然是再快意不過的了。更何況，除了美酒佳肴、絢麗風景，這個誘惑十足的地方甚至還有價值不菲的葡萄莊園等你繼承，熱情美麗的法國女子為你傾心，也難怪曾經(jīng)驕橫跋扈的馬克斯·斯金勒(拉塞爾·克勞飾)也心甘情愿地戴上了眼鏡玩起了深沉。
07.《秋天的故事》(ConteD’Automne)
說起這部影片，不得不先介紹該片的導演法國人侯麥。相信世界上沒有多少個導演會像他那樣二十年如一日拍攝同一個主題的電影，而始終保持者極高的水準。在他的影片里，一連串極其自然的生活情景成為主要的情節(jié)，而主角永遠都有一個感情脆弱而從不迷失自我的女性。
作為侯麥76歲之時誕生的巨著，《秋天的故事》被譽為其“春”、“夏”、“秋”、“冬”四部曲里面最感人的一部。女主人公馬格麗獨立經(jīng)營著一片小葡萄園，為保持酒的質量始終不肯使用除草劑，以致葡萄園雜亂不堪，招致鄰里的批評;而為了證明羅納河的酒具有與勃艮第的酒同樣的久藏能力，她寧愿減產(chǎn)一半……
08.《美酒家族》(Mondovino)
從巴西的叢林地帶到布魯克林的大街小巷，從比利牛斯山地區(qū)的山民到佛羅倫薩的皇宮貴族，魔術般從葡萄轉化成的葡萄酒，將窮人與富人，本地人與外來者的夢想聯(lián)系起來。在三個大陸，三個不同的國家拍攝而成，《美酒家族》講述的是從加利福尼亞強大的納帕家族到法國勃艮第地區(qū)的蒙蒂家族三代接連不斷的內爭外斗的沖突，為的就是保衛(wèi)祖上留下的幾公頃土地。
作為一部葡萄酒文化的記錄片，注定其不可能像其他葡萄酒題材的電影那樣帶給人們輕松和愉悅，相反，而是影片導演以酒文化管窺全球化所表現(xiàn)出了充滿憂患的思索卻貫穿影片始終。
09.《酒瓶驚世》(BottleShock)
本片根據(jù)真實事件改編而成。1976年英國酒商史蒂文·斯拜瑞爾在巴黎組織了一次品酒會。史蒂文專賣法國酒，他舉辦這場比賽的原意是想借美國兩百周年國慶日造勢，彰顯法國酒的優(yōu)勢，以贏得更多的對法國酒的關注。沒想比賽結果令人大跌眼鏡。來自美國加州的葡萄酒打敗了歷來被人們所膜拜的法國酒，改變了只有法國酒才是品質象征，而加州酒只是“廉價可樂”的定論。這場品酒會具有革命性的影響，酒標上標明的國家或產(chǎn)區(qū)對消費者的魔力終于被打破，“開蓋定論”，酒瓶子里裝的什么貨才是最重要的評判標準。Montelena酒莊出產(chǎn)的1973年霞多麗曾在巴黎品酒會上，打敗了四款勃艮地白葡萄酒，摘得白葡萄酒桂冠，這一歷史榮譽也在影片《瓶擊》中得到了充分展現(xiàn)。
10.《沉默的羔羊續(xù)集-漢尼拔》
這部電影并非一部飲食電影，但是，通過對飲食的挑剔，也從側面反映了主人公，食人魔王漢尼貝爾博士的性格。他殘忍無情，但是知識淵博，品位高尚;殺人不眨眼表面上是對生命的無視，但從他對美食的態(tài)度，也可以看到他對生活的熱愛。他殺人不是沒有理由，只是從常人眼中，他的理由顯得還沒到至人于死地的地步。依照他對于宗教和自己人生觀的理解，他殺的人或是犯了宗教界條中的死罪(如被他殺死的那個意大利警長)，或是他認為那個人的生命本身就沒有任何意義(被他毀容的富家子弟)。他對于酒的挑剔程度無所不用其極，為小提琴手選了價值700美金一瓶的Montrachet頂級白葡萄酒;在街頭露天咖啡廳小憩時，喝的是CastelloBanfi酒廠的ChiantiClassicoRiserva紅葡萄酒，生煎Paul的腦前葉的時候，旁邊放的是阿爾薩斯著名酒廠Trimbach稀有的ClosSt.Hune。就算是在飛機上，也自己帶上自己的每餐和一瓶1995年份波爾多St.Estephe地區(qū)中級酒莊ChateauPhelanSegur的紅葡萄酒，其質量堪稱與列級酒莊媲美。
葡萄酒，以其天然的芬芳和醇厚的口感，洗滌著人類早已快餐化的味蕾;葡萄酒，以其高雅的品位和獨特的個性，熏陶著人類日益商業(yè)化的思維。正是由于這些獨一無二的元素，葡萄酒注定在萬紫千紅的電影世界里留下流芳百世的沉香。
